Número 7 / Enero

0

PRESENTACIÓN DE RIVAR 7, ENERO 2016

Malbec: en quelques années, ce cépage est devenu une marque globale. Au gré de quels processus historiques? Cette livraison de RIVAR propose de premiers éléments de réponse. Avec trois articles sur le vignoble de Cahors, et deux sur les autres territoires viticoles connectés à lui par le cépage (Argentine, Chili) ou par l’appellation (kagor), elle rassemble une matière qui était jusqu’à présent disséminée ou tout simplement inexistante.

Leer el artículo completo


Dossier Malbec - Artículos


Michel Figeac
En el Siglo de las Luces, cuando el vino de Cahors corría hacia Burdeos.
In the Age of Enlightenment, when the wine from Cahors flew out to Bordeaux.


François-Xavier Nérard
Du Cahors au kagor. Pistes pour une histoire du vin de Cahors en Russie.
From Cahors to kagor. Clues for a history of Cahor’s wine in Russia.


Jean-Pierre Williot
Trois sillons pour intégrer le vin de Cahors dans l’histoire de l’alimentation.
Three paths to integrate the Cahors wine in the history of food.


Philippo Pszczólkowski
La Côt o Malbec en Chile y Argentina.
The Côt or Malbec in Chile and Argentina.

 


Pascal Griset et Léonard Laborie
Historiographie et réinvention du vignoble de Cahors, XXe-XXIe siècles.
Historiography and the Reinventions of the Cahors Vineyard in the 20th and 21st Centuries.


Fuentes y Análisis de Documentos


Matías Alfaro Bravo
Robinson y Varas: intentos de producción de aguardiente industrial durante el inicio del periodo republicano.
Robinson and Varas: Attempts at Producing Industrial Level Brandy During the Early Years of the Republican Era.


Reseña


Diego Ignacio Jiménez Cabrera
Cattell, Hudson. Wines of Eastern North America. From Prohibition to the Present. A History and Desk Reference. New York, Cornell University Press, 2014.