RIVAR Vol. 3, N° 9 - Santiago de Chile, septiembre 2016
IDEA-USACH ISSN 0719-4994

 

 

Presentación


  Alejandra León
Con orgullo presentamos este nuevo número de Revista RIVAR en el mes de la patria, septiembre.

 

Artículos


1 Amalia Castro San Carlos
Chicha y Sidra de manzana en Chile (1870-1930): manzanas con identificación de origen.
Chicha and Cider Apple in Chile (1870-1930): Apples with Origin Identification.
2 Luisa Consuelo Soler Lizarazo.
Redes de comercializacion de la yerba mate a partir de las operaciones mercantiles de Salvador Trucíos, Chile (1758-1798).
Network Merchandising of Yerba Mate from Commercial Operations of Salvador Trucíos, Chile (1758-1798).
3 Lisandro Rodríguez.
Producción y comercialización cooperativa yerbatera en los márgenes. La provincia argentina de Misiones (1991- 2014).
Production and Cooperative Trading of Yerba Mate in the Margins.The Province of Misiones, Argentina (1991- 2014).
4 Ana María Mateu.
La vitivinicultura mendocina de entreguerras. Herencia e innovación en las crisis productivas (1914-1940).
Mendoza’s Viticulture During the Interwar. Inheritance and Innovation in Productive Crises (1914-1940).
5 Carolina Cofré Silva.
Productos típicos chilenos a través de los Registros de INAPI.
hilean typical products through the registers of INAPI.
6 Emiliano Núñez.
El paradigma europeo en la industria de vinos y licores de Chile: oporto, jerez y cognac hecho en la empresa Mitjans.
The European Paradigm in the Wine and Spirits Industry in Chile: Oporto, Jerez and Cognac Made in Mitjans Company.
7 Marcelo Champredonde y Joaquín González Cosiorovski.
Agregado de Valor o Valorización? Reflexiones a partir de Denominaciones de Origen en América Latina.
Added Value or Valorization? Reflections from Apellations of Origin in Latin America.

Documentos


1 Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile.
Informe Vendimia 2016 en Chile.

Reseña


  Lacoste, Pablo y colaboradores.
El pisco nació en Chile. Génesis de la primera Denominación de Origen de América.
Por Sonia Montecino.

 


REVISTA IBEROAMERICANA DE VITICULTURA, AGROINDUSTRIA Y RURALIDAD
Editada por el Instituto de Estudios Avanzados de la Universidad de Santiago de Chile. Calle Román Díaz 89, Providencia, Santiago de Chile. http://ideausach.cl/
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Basada en una obra en http://revistarivar.cl/

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