PRESENTACIÓN DE RIVAR 9, SEPTIEMBRE 2016

Alejandra León
Con orgullo presentamos este nuevo número de Revista RIVAR en el mes de la patria, septiembre. Cabe a perfección dar a conocer un selecto conjunto de artículos que rondan la importancia de valorar la historia y los procesos sociales que conlleva el trabajo humano con la tierra. Son varios los temas que podremos apreciar, y la pericia de las autoras y autores que escriben en este número completa una publicación exquisita tanto en su forma como en su contenido.

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Artículos

Amalia Castro San Carlos
Chicha y Sidra de manzana en Chile (1870-1930): manzanas con identificación de origen
Chicha and Cider Apple in Chile (1870-1930): Apples with Origin Identification

Luisa Consuelo Soler Lizarazo
Redes de comercializacion de la yerba mate a partir de las operaciones mercantiles de Salvador Trucíos, Chile (1758-1798)
Network Merchandising of Yerba Mate from Commercial Operations of Salvador Trucíos, Chile (1758-1798)

Lisandro Rodríguez
Producción y comercialización cooperativa yerbatera en los márgenes. La provincia argentina de Misiones (1991- 2014).
Production and Cooperative Trading of Yerba Mate in the Margins.The Province of Misiones, Argentina (1991- 2014).

Ana María Mateu
La vitivinicultura mendocina de entreguerras. Herencia e innovación en las crisis productivas (1914-1940)
Mendoza’s Viticulture During the Interwar. Inheritance and Innovation in Productive Crises (1914-1940)

Carolina Cofré Silva
Productos típicos chilenos a través de los Registros de INAPI
Chilean typical products through the registers of INAPI

Emiliano Núñez
El paradigma europeo en la industria de vinos y licores de Chile: oporto, jerez y cognac hecho en la empresa Mitjans
The European Paradigm in the Wine and Spirits Industry in Chile: Oporto, Jerez and Cognac Made in Mitjans Company

Marcelo Champredonde y Joaquín González Cosiorovski
Agregado de Valor o Valorización? Reflexiones a partir de Denominaciones de Origen en América Latina
Added Value or Valorization? Reflections from Apellations of Origin in Latin America

Sección Documentos

Informe Vendimia 2016 en Chile
Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile

Reseña

Lacoste, Pablo y colaboradores.
El pisco nació en Chile. Génesis de la primera Denominación de Origen de América.
Por Sonia Montecino.